Unieke smaak van duroc

130813-kotelet-MONTAGE-DEFINITIEF-HR (002)

De smaak van ons Duroc varkensvlees is allesbehalve alledaags. Wat dit ras zo bijzonder maakt, is de verfijnde vetdooradering – het intramusculaire vet dat als een marmering door het vlees loopt. Dit geeft een sappige, malse structuur en een diepe, volle vleessmaak die je meteen herkent en niet snel vergeet. Met zoals wij dat noemen 'de smaak van vrüger'.

Heyde Hoeve werkt met een speciaal kruisingras waarin de Duroc-eigenschappen volledig tot hun recht komen. De balans tussen malsheid, sappigheid en natuurlijke vleessmaak maakt het vlees geliefd bij barbecue fanaten, topchefs én thuiskoks. Of het nu gaat om een eenvoudig stukje filetlap of een langzaam gegaarde procureur: elk gerecht wint aan smaak met Duroc.

Ons vlees is niet voor niks eerder uitgeroepen tot het beste varkensvlees van Nederland. Ook worden er jaarlijks op verschillende (inter)nationale vakwedstrijden en barbecue competities verschillende prijzen in de wacht gesleept met ons Heyde Hoeve vlees. Daar zijn wij ontzettend trots op.

Van kop tot staart

Bij Heyde Hoeve vinden we het belangrijk dat onze varkens niet alleen goed worden gehouden, maar ook optimaal worden benut. Daarom stimuleren we onze slagers en specialisten om zoveel mogelijk te werken volgens vierkantsverwaarding – een duurzame manier om elk deel van het dier te verwaarden.

Lees meer

ONTDEK ONZE PRODUCTEN

Duroc
Boston Butt

Duroc
Pork Rack

Duroc Spareribs

Droge worstjes van Ad Reinders

Tomahawk Sous vide

Beenham
Sous vide

Procureur Sous vide

Achterham van Thomas Koppens

Duroc Gedroogde Ham

Duroc Procureur

HET LEKKERSTE
DUROC VLEES UIT EEN VOLHOUDBARE KETEN

De unieke smaak zit niet alleen in het vlees, maar ook in de zorg waarmee het dier is grootgebracht. Een rustige groei en voedzaam, regionaal voer zorgen voor vlees van topkwaliteit. Samen met onze boeren werken wij aan een volhoudbare keten. Dat is goed voor mens, dier en milieu.

Onze boeren

onze ambassadeurs

Jord Althuizen

Barbecue kenner van Smokey Goodness

Jord Althuizen is al jaren een ware ambassadeur van Heyde Hoeve en haar sublieme varkensvlees. Niet voor niets besteedde Jord in zijn boek ‘Smokey Goodness, BBQ Feast on Fire’ een compleet hoofdstuk aan de samenwerking met Heyde Hoeve en Tiny Schepers. Jord Althuizen: “Kwaliteit is superbelangrijk, daarom gebruik ik Heyde Hoeve varkensvlees. Om meerdere redenen: de perfecte vet-vleesverhouding en de beste smaak. En wat ik nog veel belangrijker vind: een eerlijk verhaal. Geen wollige verhalen maar een mooi product van een boer die ik persoonlijk ken.”

Jolanda Kwint

Team Captain van The BBQ Ranch

Jolanda Kwint is een ware krachtpatser in de Nederlandse barbecuewereld. Als team captain van The BBQ Ranch leidt ze haar team met passie en precisie naar indrukwekkende resultaten op internationale KCBS-wedstrijden, waar ze met het Heyde Hoeve Duroc al meerdere prijzen in de wacht wist te slepen. Naast haar wedstrijdervaring runt Jolanda The BBQ Ranch in Echteld – een waar walhalla voor BBQ-liefhebbers. Hier deelt ze haar kennis, organiseert ze workshops en inspireert ze anderen met haar liefde voor vuur, vlees en vakmanschap. Met haar aanstekelijke enthousiasme en jarenlange ervaring is Jolanda een echte ambassadrice van ons smakelijke Heyde Hoeve duroc vlees.

Slager Funs Rutten

Vakman en Barbecuefanaat

Funs Rutten, vierde generatie slager in Panningen, staat bekend om zijn passie voor barbecue en het slagersvak. Zijn slagerij, Slagerij Rutten - Huis vol Ambacht, biedt een breed scala aan kwaliteit vlees en BBQ-specialiteiten. Rutten's grillworst, bereid met Heyde Hoeve-vlees, werd uitgeroepen tot de lekkerste van Limburg. Daarnaast zijn zijn spaakhammetjes en gegrilde spareribs geliefd bij klanten. Zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid wordt onderstreept in zijn barbecueboek "Get Ready to Barbecue", waarin Heyde Hoeve Duroc een prominente rol speelt.

Slager Rudy Heinen

De kwaliteitsslager uit Tegelen

Kwaliteitsslagerij Heinen noemt zichzelf met trots een authentieke slagerij in een modern jasje. Rudy en zijn team benen de varkens zelf uit in de slagerij, van kop-tot-staart. Dit geeft hem de mogelijkheid om alles te verwerken, van gehakt en hamlappen, tot ambachtelijke vleeswaren en grote stukken voor op de barbecue. Rudy is trots ambassadeur van het Heyde Hoeve varken. Dit draagt hij regelmatig uit op bijvoorbeeld barbecue workshops, waar hij voor publiek zijn ambacht laat zien en samen met barbecue fanaten aan de slag gaat met een half varken. Hoe mooi is het om op die manier aan de slag te gaan met ons duroc vlees. Van verse stukken tot de lekkerste gerechten.

Unieke smaak van duroc

Van kop tot staart