Berichten getagd ‘duroc’
Verschillende soorten bacon
Vuur, rook, robuuste smaken… bacon gaat veel verder dan het welbekende ontbijtspek! Of je nu een hobbykok bent of een doorgewinterde grillmaster, bacon voegt diepte, sappigheid en een onweerstaanbare rooksmaak toe aan je gerechten. Maar wist je dat er verschillende soorten bacon bestaan? De mooie grondstoffen van bacon, zoals de buikspek en lende, leveren met…
Lees meerEuropees record met spareribs
KCBS contests In Europa: BBQ Ranch pakt Europees record De barbecue karavaan trekt door Europa en “onze” teams doen ook weer mee. Begin maart werd de eerste KCBS contest gehouden in de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. Mooie berichten van het BBQ Ranch Team uit Echteld. Zij namen deel aan de eerste wedstrijd van het seizoen. Ze…
Lees meerHeyde Hoeve valt in de prijzen met specialiteiten!
Goud en zilver bij vakwedstrijd Confrerie des Chevalliers 2025 Gerwen – Bij de vakwedstrijd van de Confrérie des Chevaliers 2025 werd door Heyde Hoeve Goud en Zilver behaald. Voor het eerst werd dit jaar een onderscheidende Heyde Hoeve Streaky Bacon ingestuurd. De volle smaak van dit type ontbijtspek werd bijzonder goed gewaardeerd door de jury, want bij de…
Lees meerBedankt Backcorner BBQ Team!
Aan al het goede komt een keer een eind en zo ook aan de wedstrijdloopbaan van het Backcorner BBQ Team van Hilke Boschker en Ceriel Schurink. In december van het vorige jaar hebben zij de knoop door gehakt. Daarna kregen we het bericht dat Hilke en Ceriel van het Backcorner BBQ Team uit Lichtenvoorde gaan…
Lees meerHeyde Hoeve in Culinair Saisonnier
Kooksessie tijdens Dutch Pork Expo een groot succes!
Tijdens de Dutch Pork Expo in Hardenberg op 16 en 17 oktober 2024 hebben wij meegewerkt aan een aantal inspirerende en informatieve kookworkshops die werden verzorgd door TV kok Ramon Brugman. Binnen drie kwartier werden Heyde Hoeve Duroc middels uitgebeend, werd uitleg gegeven over het sublieme Heyde Hoeve Duroc vlees en circulaire varkenshouderij, waarna topkok…
Lees meer