Nieuws
Heyde Hoeve duroc op Tomorrowland
Boom, België - Ons Duroc vlees was op een van de meest indrukwekkende festivals ter wereld: Tomorrowland. En daar zijn we oprecht trots op. Want waar normaal de dj’s centraal staan, draaide het bij de stand van STOKE Outdoor Cooking en BBQ Bros vooral om vuur, smaak en vakmanschap. En precies daar werd onze Duroc Haute Dog geserveerd.
Op OFYR's van Guy Weyts en Mario Aoun
De man achter STOKE is Guy Weyts, geen onbekende in de wereld van barbecue en outdoor cooking. Hij is het gezicht van OFYR, een merk dat bekendstaat om hun indrukwekkende, ronde, houtgestookte kooktoestellen. Samen met Mario Aoun en hun team van de BBQ Bros bouwde hij een indrukwekkende foodstand op het festivalterrein. Grote vuurschalen, stevige stukken vlees, stoere aankleding en een open keuken waar alles vers op de OFYR’s werd bereid.
Op het magische festival, midden in al die geur van rook, hout en kruiden kwam onze Haute Dog tot leven. Een brioche broodje met daarin een sappige Duroc worst van Heyde Hoeve. Daarbij gepekelde groenten (zoals rode biet, witte kool en rode ui), basilicum-mayonaise, geroosterde panko met Guy’s eigen Smokey kruidenmix en een beetje tuinkers.
We zijn trots op de lovende reactie van Guy Weyts: “De worst is sappig, goed gekruid en je proeft echt nog het vlees. Een echte smaakbom!"
Ook van bezoekers ontvingen we blije gezichten bij het proeven van de Haute Dog. De rij voor de stand was lang, het vuur van de OFYR's brandde continu.
Eerlijk vlees op een internationaal podium
Tomorrowland staat bekend om de indrukwekkende decors, muziek van wereldniveau en een publiek van over de hele wereld. Maar wat minder mensen weten, is dat het festival ook veel investeert in goed eten. Alleen bijzondere keukens komen erdoor en elk gerecht moet kloppen, van smaak tot presentatie.
Zo worden bijvoorbeeld elk jaar door gerenommeerde restaurantgids Gault & Millau gerechten beoordeeld en beloond. In 2024 werd een gerecht van de BBQ Bros benoemd tot 'Best Festival Food Gastronomic'. Dat maakt ons des te trotser dat juist dit team dit jaar met ons vlees aan de slag is gegaan.
Dankbaar en trots
Voor ons als Heyde Hoeve is dit geen alledaagse samenwerking. We werken elke dag aan goed, eerlijk vlees van de beste kwaliteit. Vlees met een verhaal en uit een volhoudbare keten. Dat ons product op deze manier wordt gepresenteerd, aan een publiek van duizenden festivalgangers uit de hele wereld, voelt als een hele mooie erkenning.
We zijn Guy Weyts, Mario Aoun, STOKE Outdoor Cooking en de BBQ Bros ontzettend dankbaar voor het vertrouwen en de samenwerking.
Meer nieuws
In de Boerderij: Terug naar volhoudbare landbouwbedrijven
Tiny Schepers vertelt in Boerderij over zijn rol als ketenregisseur van het Heihoef varkensconcept en...
Het perfecte kerstdiner van Pig Business
Vorige week was Heyde Hoeve op bijzonder smaakvolle wijze te zien in Varken Inside, het...
Mano Zaal en Team BBQ+ Overall Europees kampioen 2025
Weer een fantastische prestatie van Mano Zaal en zijn team BBQ+. Na een geweldig BBQ...