Tiny over smaakbeleving
Het Duroc varkensras
Onze varkens zijn voornamelijk van het Duroc ras. Dat levert mals, sappig en smaakvol varkensvlees op. Ze krijgen het beste Brabantse veevoer en dat proef je terug in het vlees. Uit onderzoek blijkt ook dat consumenten een betere smaak en kwaliteit waarnemen van varkens van de Heyde Hoeve. Gedurende de afstudeerperiode van Tiny Schepers aan de Nijenrode Universiteit is er door het onderzoeksbureau Essensor uit Ede vastgesteld dat consumenten een betere smaak en kwaliteit waarnemen. In 1995 was ook al wetenschappelijk vastgesteld dat de malsheid van het varkensvlees kan worden toegeschreven aan het Duroc ras. (bron: Blanchard).
De smaak van vrüger
De familie Schepers is al generaties bezig om de kwaliteit van varkensvlees positief te beïnvloeden. Door de goede ervaringen met het sterke Duroc ras en de voersamenstelling, een goed leefklimaat en zorgvuldigheid bij transport wordt kwaliteit met “de smaak van vrüger” weer nagestreefd. Tiny Schepers is nu druk bezig om de verkooppunten te werven.
Smaakonderzoek bij Plus
In het najaar van 2010 was het vlees van de Heyde Hoeve 12 weken aanwezig bij de Plus supermarkt in Eersel. Zeer positieve reacties mochten wij ontvangen van enthousiaste klanten en supermarktmanager de heer Van Doornmalen. We hopen dat ons vlees op meer plaatsen verkocht kan worden zodat meer mensen met onze kwaliteit in aanraking kunnen komen.